סופגניות ומטוגנים
מצות מגולגלות
רכיבים
- מצות (10-15 יחידות)
- 7-8 תפוחי אדמה
- 4-5 ביצים
- שמן לטיגון
אופן ההכנה
- נקלף, נחתוך ונבשל במים עם מלח את תפוחי האדמה עד לריכוך.
- שמוכן לסנן ולמעוך עם חמאה (בנדיבות), מלח, מעט פלפל וחלב.
- להרטיב מצות במים ולעטוף במגבת ולתת להן לנוח כ-20 דק'.
- לחתוך כל מצה ל-4 חלקים.
- להניח בחלק התחתון של כל רבע מצה את הפירה ולגלגל לגליל.
- בקערת המיקסר להקציף 4-5 ביצים שלמות עם מעט מלח ופלפל.
- לטבול את המצות המגולגלות בביצים ולטגן במחבת עם שמן חצי עמוק.
- להוציא לרשת ולזלול ❤
טיפים והערות
- רצוי להכין את הפירה אפילו יום קודם פשוט כי יותר נוח לעבוד איתו שהוא קר.
- אפשרות לשדרוג- מלא בצל מטוגן (קצוץ)
יצא טעים? אשמח לראות, תייגו אותי @800.gram