אופן ההכנה

1. נניח בקערת המיקסר את הסוכר והביצים ונקציף לתערובת בהירה ותפוחה (3-4 דק')
2. נוסיף שמן, מיץ תפוזים, ווניל ונערבב במהירות איטית.
3. נוסיף את היבשים (קמח, אבקת אפייה ומלח) ונטרוף רק עד לאיחוד. (להקפיד לא לערבב יותר מידי, אנחנו לא רוצים לפתח את הגלוטן שבקמח)
4. נעביר את הבלילה לתבנית אפיה ונפזר למעלה את הפקאנים הטחונים (בנדיבות)
5. נכניס את העוגה לתנור שחומם מראש על 170 מעלות במצב עליון תחתון ונאפה את העוגה כ-45 דק'.
6. לאחר שהעוגה יוצאת מהתנור נחורר אתה בעזרת שיפוד ונמזוג את סירופ המייפל כך שיכסה את כל העוגה.
7. נכסה במגבת וניתן לה להצטנן בטמפ' החדר.
8. בהצלחה :)