אופן ההכנה

1. בקערת המיקסר עם וו לישה נניח את כל החומרים ונלוש בין 10-12 דק'.
2. נעביר את הבצק לקערה משומנת ונכסה בניילון נצמד להתפחה של שעה בטמפ' החדר.
3. לאחר שהבצק תפח נעביר את הבצק למשטח העבודה שלנו ונחלק אותו לחלקים של 50 גרם.
4. כל חלק נכדרר לכדור יפה.
5. לאחר מנוחה של כ-10 דקות נרדד כל כדור ליריעה אובלית.
6. בעזרת קלף/סכין נחתוך את החלק העליון של היריעה לפסים.
7. בחלק התחתון של היריעה נניח מוצרלה מגורדת.
8. נקפל את הבצק מלמטה כך שיעטוף את המוצרלה ונגלגל עד הסוף כך שיווצר גליל שעליו פסי בצק ונניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
9. נחמם תנור ל-180 מעלות במצב טורבו ונאפה את הלחמניות עד להזהבה.
10. לאחר שהוצאנו מהתנור נבריש אותן במטבל השום שהכנו (אפשר לפזר פרמזן אם אוהבים) ונכסה במגבת.
11. כך הלחמניות ישארו רכות.
12. בהצלחה !!