אופן ההכנה

1. לתחתית הקראנצ'ית- נטחן במעבד מזון שקדים, קוקוס,סוכר ומלח.
2. נשטח על תפנית מרופדת בנייר אפייה.
3. נמיס את החמאה במיקרו ונפזר על התערובת.
4. נערבב עד שהכל מצופה היטב ומשוטח.
5. נאפה בתנור שחומם מראש על 170 מעלות במצב סטטי (עליון תחתון)
6. למוס- נקציף בקערת המיקסר עם בלון הקצפה שמנת, אינסטנט פודינג ואבקת סוכר לקצפת יציבה אבל לא מידי (שלא תישבר).
7. נערבב את הקצפת לתוך מחית המנגו בתנועות קיפול עדינות כדי לא להוריד את האוויר.
8. נעביר לשקיות זילוף.
9. לקולי מנגו- נחמם בקלחת מחית מנגו קפואה שסחטנו לתוכה מיץ לימון.
10. נביא לרתיחה ואז נקרר קירור מלא.
11. נבנה את הקינוח לפי שכבות
12. קראנץ'
13. מוס
14. קולי מנגו
15. אפשר לקשט בקוקוס/שוקולד לבן.
16. בהצלחה :)