קינוחים ומוסים
קינוחי כוסות גבינה פירורים
רכיבים
- לפני ההגשה ניתן להוסיף חצאי תותים לשדרוג האירוע :)
- בסיס וטופינג
- 250 גרם עוגיות פתיבר (ניתן להשתמש בעוגיות פסח/
- פתיבר ללא גלוטן)
- 125 גרם חמאה מומסת
קרם גבינה
- 500 גרם שמנת להקצפה 38% שומן
- 500 גרם גבינה לבנה (5%-9% שומן)
- גביע שמנת חמוצה (200 גרם)
- 4-6 כפות סוכר (לפי רמת המתיקות המועדפת)
- 80 גרם אינסטנט פודינג וניל (חבילה אחת)
- אפשרות לקישוט
- תותים טריים חצויים
אופן ההכנה
- נטחן את הביסקוויטים במעבד מזון לפירורים קטנים ונעביר לקערה.
- את החמאה נמיס במיקרוגל ונשפוך מעל הביסקוויטים הטחונים.
- נערבב כך שכל הפירורים יהיו "רטובים".
- נעביר בעזרת כפית לתחתית כל כוס ונשטח.
- את יתרת הביסקוויטים נשמור בצד ונחזור אליהם מאוחר יותר.
- בקערת המיקסר נניח שמנת להקצפה, סוכר ואינסטנט פודינג וניל ונקציף למרקם של קצפת יציבה אך לא מידי.
- יש להימנע מהקצפת יתר כיוון שהאינסטנט ממשיך להתייצב גם לאחר שסיימנו את ההקצפה.
- בקערה נפרדת נניח את השמנת החמוצה והגבינה הלבנה ונפתח אותם בעזרת מטרפה/ כף.
- לאחר מכן נעביר את הקצפת בתנועות קיפול לתערובת הגבינה הלבנה והשמנת החמוצה עד שנקבל קרם אחיד.
- נעביר את הקרם לשקיות זילוף ונזלף לתוך הכוסות מעל בסיס הפירורים שהכנו קודם לכן.
- ניישר בעזרת כפית/ פלטה ונפזר מעל את יתרת הפירורים והחמאה שנשארו לנו מהבסיס.
- נעביר לקירור במקרר/ להקפאה.
יצא טעים? אשמח לראות, תייגו אותי @800.gram