אופן ההכנה

1. נניח את כל המרכיבים בקערת המיקסר עם וו לישה.
2. נלוש את הבצק בין 10-12 דק' לקבלת בצק חלק ואחיד.
3. נתפיח מכוסה בניילון נצמד לשעה/ להכפלת הנפח.
4. לאחר שהבצק תפח נחלק אותו לחתיכות של 70-80 גרם ונגלגל לכדורים.
5. את הכדורים נכסה בניילון נצמד בצורה רופפת וניתן להם לנוח כ-15 דק'.
6. לאחר מכן נקמח מעט את משטח העבודה ונפתח כל כדור למיני פיצה תוך שמירה על שוליים שיהוו לנו את "הקשה" של הפיצה.
7. נמרח מעט מהרוטב.
8. נניח גבינת מוצרלה מגורדת ותוספות לפי בחירה.
9. נניח על מגש מרופד בתנור אפייה ונאפה כ-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות במצב טורבו.
10. לאחר שהוצאנו את הפיצה מהתנור נבריש את שוליי הפיצה ("הקשה") במעט שמן זית ונכסה במגבת.
11. או שפשוט ישר נזלול.
12. בהצלחה!