אופן ההכנה

1. בקערת המיקסר עם וו לישה נניח קמח, שמרים, סוכר, מלח, שמן זית ומים.
2. נלוש 10 דקות עד לקבלת בצק אחד, גמיש ומעט דביק.
3. נעביר לקערה משומנת ונכה בניילון נצמד.
4. נתפיח כשעה.
5. לאחר שהבצק הכפיל את נפחו נחלק את הבצק לחלקים שווים במשקל של 50 גרם.
6. נכדרר אותם שיהיו יפים וחלקים ואת חלקם העליון נבריש במעט שמן.
7. נכסה וניתן להם לנוח 10 דקות.
8. לאחר מכן נפתח כל כדור בעזרת מערוך ליריעה שטוחה.
9. נקפל לחצי (מלמטה למעלה), נחרוץ שני חתכים עם קלף (או סכין ונפתח שוב.
10. נניח במרכז היריעה את המילוי בעזרת כפית ואז נסגור את צד ימין על שמאל ואת צד שמאל על ימין.
11. נעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ונחזור על הפעולה עם יתר כדורי הבצק.
12. לאחר שסיימנו נכסה את התבנית וניתן לסירות לתפוח בין 25-30 דקות.
13. בינתיים נחמם תנור על 200 מעלות במצב טורבו.
14. נבריש את הסירות בביצה ושומשום ונאפה כ- 20 דקות. (להשגיח על המאפים כיוון שכל תנור מתנהג אחרת).
15. לאחר שהמאפים מוכנים נוציא אותם מהתנור, נבריש במעט שמן זית ונכסה במגבת.