אופן ההכנה

1. בקערת המיקסר נניח חמאה, סוכר לבן וסוכר חום
2. ונערבב עד להקרמה
3. נוסיף בהדרגה את הביצים ואת מחית הוניל
4. נוסיף את החומרים היבשים- קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ונערבב קלות רק עד לאיחוד, נוסיף את השוקולדים לערבוב קצר בלבד.
5. נעביר את התערובת לקערה, נכסה בניילון נצמד על פני שטח בצק העוגיות ונכניס למקרר להתייצבות.
6. לאחר כשעה נוציא את בצק העוגיות מהמקרר נשקול כל עוגיה ל-35 גרם.
7. נכדרר, נסדר על מגש ונעביר להקפאה לפחות ל-20 ד'.
8. נאפה את העוגיות בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות במצב טורבו.
9. 12 דקות.
10. נסובב את התבנית ונאפה עוד 2 דקות העוגיה אמורה להיות יציבה בשוליים ומאוד רכה במרכז.
11. היא מתקררת ומתייצבת.
12. ועכשיו מה שנשאר זה לחסל אותן