אופן ההכנה

1. נפריד את הביצים כך שהלבנים בקערת המיקסר והצהובים בקערה נפרדת.
2. נתחיל בהקצפה וכאשר נוצרות בועות כמו קצף של סבון נוסיף את הסוכר.
3. כאשר הקצף מתחיל להתייצב נוסיף את הצהובים והשמן.
4. נוריד את מהירות המיקסר למינימום ונוסיף את הקמח.
5. נערבב ממש מעט.
6. נכבה את המיקסר ונסיים את הערבוב בצורה ידנית עם לקקן.
7. ניקח תבנית של תנור מרופדת בנייר אפייה, נשמן אותו מעט עם מברשת ונמזוג את הבלילה לתבנית ונשטח.
8. נכניס לתנור שחומם מראש ל-160 מעלות לכ-15 דקות.
9. להוציא שזהוב.
10. כאשר מוציאות מהתנור נפרוס מגבת על השולחן (אפשר לפזר מעט סוכר על המגבת) נהפוך את התבנית על המגבת, נוציא את נייר האפייה ונגלגל את הרולדה בתוך המגבת.
11. בינתיים נכין את הקרם- בקערת המיקסר נניח שמנת להקצפה, חלב ואינסטנט פודינג וניל ונקציף עד לקבל קרם יציב (לא מידי- האינסטנט ממשיך להתייצב לאחר סיום ההקצפה)
12. לאחר שהרולדה התקררה, נפתח אותה ונמרח את הקרם על כל הרולדה.
13. נגלגל מהחלק הרחב לכל האורך ונעטוף בקרם גם מבחוץ.
14. נגרר בפומפייה שוקולד חלב מעל הרולדה.
15. ונכניס למקרר לקירור לפני הפריסה.
16. בהצלחה!